從懷孕到2歲間的糖分

在婴儿生命的前1000天——从受孕到两岁——减少糖的摄入似乎能降低成年后出现重大健康问题的风险，研究人员表示。

研究团队分析了英国结束糖配给的影响，这导致了糖消费量急剧翻倍。

他们的研究显示，限制早期生活中的糖摄入，能将患2型糖尿病的风险降低35%，高血压的风险降低20%。

专家认为，生命的前1000天是一个关键时期，它可以塑造一个人的未来健康，同时也可能导致终生对甜食的偏爱。

研究人员利用了一个“自然实验”，该实验发生在英国经历二战恢复及食物配给结束之际。

当糖和甜食的配给在1953年9月结束时，英国人口的平均糖消费量几乎立即从每天约41克（10块糖）跃升至80克（20块糖）。

科学家分析了英国生物银行数据库，发现了60000名出生于1951年至1956年间，并定期监测其健康状况的人。

这使他们能够洞察在配给期间出生的人与在此后不久出生的人的健康状况。这两个群体在接下来的70年中经历了相同的社会变迁，但一个主要的区别是他们在头1000天内的糖暴露。

南加州大学的团队分析显示，糖配给婴儿的肥胖风险降低了30%。

他们还发现，2型糖尿病和高血压的风险随着年龄的增长而增加，但在配给结束后受孕的人群中，这种风险的增加更为迅速。

发表在《科学》期刊上的研究结果显示，在早期儿童时期有糖配给的情况下，成年后2型糖尿病的平均发病年龄比其他人晚四年，而高血压则晚两年。

在糖配给期间受孕的婴儿，2型糖尿病的风险降低了35%，高血压风险降低了20%。

母亲在妊娠期间的饮食很重要——低糖饮食的三分之一的好处体现在婴儿仍在子宫内。然而，当糖配给涵盖了子宫内和婴儿开始食用固体食物的整个时期时，健康改善最为显著。

南加州大学的研究人员之一塔德娅·格拉茨纳说，早期接触糖分可能会影响新陈代谢以及身体如何在一生中对食物做出反应。

“高糖的母亲饮食已被与儿童的肥胖和代谢紊乱风险有关，可能通过胎儿编程等因素产生影响，”她说。

她补充说，年幼时摄入糖分也可能导致终生对甜食的偏好。

“研究显示——尽管大多数人喜欢甜食——早期生活中显著的糖暴露会增强这种偏好，”她说。

她表示，“生日蛋糕、糖果或饼干，适量享用，是我们都需要不时享受的美食”，但减少早期的接触“是给孩子们‘最佳开端’的有力一步。”

然而，她承认，避免糖分“远非容易”，因为它“无处不在——甚至在婴儿和幼儿食品中。”

倡导团体警告称，针对正在给婴儿断奶的父母推出的食物在英国含糖量过高。

家长们也被建议提供更少甜的蔬菜——例如西兰花或菠菜——以帮助他们的幼儿接受各种口味。

这项研究关注了全国范围内糖消费翻倍的影响，而不是跟踪每个个体的饮食，因此不能视为明确的结论。同时，在那段时期可能还有其他变化导致了这些健康差异。

但研究人员认为，在同一时期结束的其他食品配给并没有在全国饮食中产生深远的改变——蛋白质和脂肪的消耗保持稳定。他们也没有观察到1954年黄油不再被配给的影响。

伦敦国王学院的营养科学讲师凯蒂·达尔林普尔博士表示，这项研究支持“健康和疾病的发源发展”这一概念，即我们早期生活中的关键时刻对我们未来的健康有重大影响。

她说：“[这些结果]支持了以降低糖为核心的公共健康倡议的理念。”

牛津布鲁克大学的营养学讲师杰鲁萨·布里尼亚德罗说：“这项研究中的结果应当引起在孕前和妊娠阶段的女性以及早期生活中儿童的父母的关注。”

“食品行业应考虑根据证据重构针对这些人群的产品，优先考虑未来几代人的福利。”